Brioches da colazione.
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un pò di dolcezza?
Magari con una soffice brioche ripiena di nutella…………..
Tuffata in un bel cappuccino schiumoso e la colazione ideale per iniziare la giornata con gusto e allegria.
Le brioche sono soffici e morbidi cornetti di pasta lievitata, a base di zucchero, uova e burro e cotti in forno dopo una lievitazione di 2 ore.
Ed eccovi la ricetta delle Brioches da colazione……..
Ingredienti:
300 gr di farina 00
12 gr di lievito di birra
1 uovo+ 1 tuorlo per spennellare
85 gr di zucchero
50 gr di burro
125 ml di latte
1 pizzico di sale
Procedimento:
Far sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Mettete la farina setacciata nella ciotola della planetaria e inserite il composto di lievito e latte, 1 uovo, lo zucchero, il burro ammorbidito e il pizzico di sale.
Impastate il tutto per dieci minuti.
Il composto deve diventare ben sodo.
Copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio (2 ore circa).
Una volta lievitato stendiamo l’impasto in una sfoglia da cui otterremo dei triangoli.
Mettiamo nel mezzo un pò di nutella e arrotoliamo il triangolo su se stesso, partendo dalla base e arrivando fino alla punta.
Potete anche non farcirle e dare altre forme alle brioche.
Posizioniamole poi su una leccarda ricoperta di carta da forno e spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo.
Lasciamo lievitare in forno spento per 30 minuti circa.
Poi inforniamo(forno caldo) a 160° per 15-20 minuti controllando sempre.
Buona Colazione ^_^
Ottima idea queste brioche di qualità, complimenti Lelina.
Grazie Lorenzo ^_^
niente di meglio di brioche e nutella!!!
accoppiata vincente no?
^_^
Che splendida idea per cominciare la giornata 🙂
Grazie Virginia ^_^